Det känns som jag har varitgt tillfälligt ute från bloggandet! Påsken har passerat med storm, städning och sjukdom. Nyss återhämtade barn från vattkoppor fick feber och förkylning, så inga påskkärringar i år. Vi har städat det värsta i huset så det har varit riktigt prydligt över helgen. Värst var det att rengöra akvariet, varför har man akvarium? Finns det några djur som kan det där med att lorta ner så är det fiskar. Sen har vi legat och lyssnat på vinden i vårt sovrum, några km från Höga Kusten-bron med orkanbyar, och med 100 meter ner till vattnet, så har det sjungit bra i taket. Liksom sugit i så det känts som om hela huset har lättat. Men vi klarade oss bra, inga större problem annat än att det har blåst balplast runt hela byn. Påskpynt kallade vi det, men vi glömde måla plasten innan de blåste runt och hamnade i träden och överallt på marken. Tre träd på gården har också blåst ner, men inga skador. Förutom städning blev det matlagning för hela slanten då jag fick för mig att jag skulle göra lammfärspaj till lunch och köttgryta till middag i torsdags. Samt förbereda lammstekarna och lax till påskmiddag. Dock gick strömmen och allt fick vänta till dagen efter. Vilket innebar att jag fick laga mat som vi inte ens skulle äta eftersom vi låg efter en hel dag. Men nu har jag köttgryta i frysen och har inte lagat mat på två och en halvdag.Påsksöndag och gårdagen tillbringade vi ute lite då barnen kände sig bättre, med att plocka plast och städa ihop på gården efter stormen. Riktigt vårväder och tussilago i vägrenarna gårde det riktigt trevligt. Men nu jag känner mig riktigt risig och sonen sjuknade in igen idag och sover mest stackarn, har haft feber hela natten.Lite trist - liksom vädret just nu. Se bilden (från www.hogakustenbron.nu)Tur att det finns lite trevliga bloggar att surfa runt på och ett beställt växthus att längta efter...

Mer propaganda för lammkött. Bra lunch i påsktider får ni av detta recept:LammfärspajGör en pajdeg som du gillar, gärna en med lite dinkelmjöl.Förgrädda din paj enligt anvisning eller minst 10 min. Spara lite deg att ha ovanpå pajen.ca 350 gram lammfärs2 rödlökar hackade2 stora vitlöksklyftor hackadePeppar och saltStek färsen med smör, lök, vitlök och kryddor. Tillsätt:2 msk hackad färsk timjan (har du inte det ta torkad timjan, 1 msk redan i färsstekningen.)2 kokta rödbetor hackade, går också bra med inlagda rödbetor.Lägg färsen i det förgrädade pajskalet och strö över:100 g fetaostVispa ihop en äggstanning på:2 ägg 2 dl mjölk (eller 1dl grädde och 1 dl mjölk)lite salt och pepparHäll äggstanningen över färsen och lägg på resterande pajdeg som lock eller strimmlor.Grädda i 175 grader i ca 30 minuter tills äggstanningen är fast och pajen fått fin färg.Till detta serverar du en grönsallad efter smak och en kall sås gjord på:Gräddfilcitron eller limejuice myntaSå gott.GLAD PÅSK på er alla bloggare!

Lamm är jättebra, sund och god mat om man tillagar den rätt. Sen spelar det stor roll för smaken att man får tag i kvalitetskött. Om du har möjlighet så måste du köpa svenskt lamm och helst ekologiskt. Dock är det bättre att köpa svenskt lamm i vilket fall som helst än utländskt, eftersom våra lamm är uppfödda på bete och med minimalt med kraftfoder så blir köttet så mycket godare. Att få beta örter och gräs sätter bra smak på köttet och ger en sund tillväxt. Dessutom är betande djur grunden till vårt vackra jordbrukslandskap och öppna ängsmarker i Sverige. För att vi ska kunna behålla den miljön måste det finnas djur som kan hålla markerna öppna. Det är få konsumenter som ens anar hur fort öppen ängsmark växer igen om man tar bort djuren! Det räcker med 2-5 år så har sly tagit över. Vi har brist på betande djur i Sverige och fler och fler mjölkgårdar lägger ner sin verksamhet....Tänk också på att Lamm (kött, grönsaker, alla varor vi köper) tär på miljön i form av transporter. Hur många gram/kilo koldioxid tror ni att Nya Zeeländska lamm kostar i jämförelse med ett svenskt? Vet ni att vi konsumenter behöver inte betala för transporterna av Nya Zeeländska lamm - det gör den NZ-staten för att öka exporten och bli världsledande på försäljning av lammkött. Så handlarna kan köpa deras kött till lika eller billigare pris än vårt svenska lamm - och eftersom många av konsumenterna hellre vill ha billig än svensk mat, eller inte har rätt fakta, så funkar det bra för handlarna. Lite propaganda så här i påsktider...

När jag kommer på att jag måste skratta mer så går jag in på www.tjuvlyssnat.se som har verklig humor med saker riktiga människor har sagt/gjort i riktiga livet. Som kompensation för alla aprilskämt iodag tycker jag ni ska läsa den här och glädjas åt att ni inte är lika stressade som den mannen. Happy April på er liksom!P.S läs också kommentaren nr 7, när jag kollade, från Bork Bork

Hur gick det med hästarna, kanske någon tänker? Jo igår tog köparna med sig de fem som det var sagt. Det känns ännu inte så konstigt, har intalat mig själv att köpet inte är riktigt klart förrän om en vecka. Det kan ju bli helt galet när de kommer på nya stället, kanske inte funkar alls. Men det är väldigt lugnt i hagen med "bara" sex st kvar + shettisen, men han ingår aldrig i antalet. Vi har alltid x antal hästar + Alfred, som han heter - lustigt fenomen, han är liksom inte en häst, han är helt enkelt Alfred, snacka om intigriet.

Å så fick vi äntligen hoppa i polen Bebis och jag. Det var kanonmysigt. Bäst tyckte Bebis det var att ligga på rygg i vattnet. Lite konstigt med tanke på att båda våra andra barn har hatat att ligga på just rygg i vattnet. Bebis är toppen att ha med sig, hon tycker bara att det är så spännande att se på allt nytt. I duschen satt hon i sin barnstol och bara sparkade med benen och njöt i fulla drag på att titta på mamma som duschade och alla andra som rörde sig omkring. Jag fick t.o.m torka lite i bastun - skööönt. Jag älskar att basta, i vårt förra hus hade vi bastu, men inte här och det är en stor sorg. En bastu ligger högt på prioriteringslistan. Mitt sätt att koppla av. Tack alla för ert engagemang, det är så underbart och stärkande att starta upp datorn och få läsa era kommentarer.Här nedan kommer en bild på kalvar, som ni ser är det inte så kul ute i hagarna nu, blött och geggigt. Sen kommer en bild från vår utflykt i helgen, då var det fortfarande snö, men nu tror jag inte det går att åka skidor där längre, snön försvinner supersnabbt nu i vårsolen.

Jag kom till insikt idag. Pratade med en kompis som mår dåligt och vi pratade om hur man går an och fixar och donar. Sen när något inte går enligt planerna. Det blir på nåt annat sätt, någon behöver skjuts, mannen bara måste hjälpa någon annan, barnen kommer på att de behöver skridskor till skolan i morgon när man redan är sen med maten - då, om man inte är i fas, går man i taket och tror att man ska bli sinnessjuk (läs: blir sinnesjuk för en stund). Varför är det så? Jo för att kontrollen rämnar och jag inte kan hantera det, helt enkelt för att man har för mycket.Men så kom vi in på att det finns människor som kan få mig att känna sig som en av de där "perfekta grannarna/föräldrarna/kroppen/anställda", sån som man själv avskyr för att de är så j-vla bra och säker ryter på sina barn bakom lyckta dörrar. Det finns de som får MIG (som har så lortigt, aldrig kommer ihåg någonting, aldrig räcker ända fram, har barn med tovigt hår o.s.v.) att känna mig som en hycklande "perfektis". Som när de kliver innanför dörren en välstädad dag, få mig att önska att JAG hade det lite mer stökigt, lortigt, rörig, för att JAG vet att det är inte DET som räknas och min välstädade fasad får mig att känna att de kanske tänker liknade tankar om mig som jag tänker om andra "perfektisar". Att den fasad jag visar upp inte är JAG. Det finns sådana människor.

Vilket väder. Vi har haft tre fantastiska dagar med strålande sol. En lördag med pimpeltävling och bymys på fjärden. Fast mina barn hade ett par föräldrar som inte var så goda vänner. Orkar inte bråka mer. På Söndagen åkte barnen skidor och vi gick på utflykt i skogen med fika. Bebis är jättemysig att ta med på saker - hon bara sover och sover och äter någon gång. Hon älskar när det är liv och rörelse runt om kring. En till kalv har ploppat ut och imorgon får vi se hur det blir med hästarna. Det rullar på och vi har haft lite betesplanering inför sommaren idag. I morse var jag hos sjukgymnasten igen och fick lite nya övningar. Det har fungerat bra även om jag inte gjort övningarna så ofta som jag borde. Det känns att de är väl genomtänkta och har effekt. Annars tycker jag att man brukar få lite standard övningar som är jättetråkiga och som känns rätt meningslösa när det gäller nacke och axlar.Bäst i helgen har varit: Att jag faktiskt har sprungit den tredje gången denna vecka. Men idag blir det lugnt mina ben är lite slutkörda, det blev ju mycket gående i helgen och sen var det jättetungt att springa igår. Men jag var ute över en timme och gick och sprang om vart annat. Att barnen haft det bra, fått gjort mycket "nyttiga" saker som att vara ute och leka m.mAtt jag fick sätta om pelargonerna och lite krukväxter ute i solen.Imogon fyller sambon år. Vad ger man någon helt utan tidsuppfattnig och med en mycket väl utvecklad talang att leva i sin egen lilla värld helt utan bekymmer och planering?Äh, jag tror han får en elvisp, våran gamla är trasig.